Житомирська обласна державна хлібна інспекція є державним органом, який в межах компетенції бере участь у реалізації державної політики у сфері державного контролю якості і кількості зерна та продуктів його переробки, та проведенні спостереження за ринком.

Вона здійснює державний контроль за дотриманням вимог стандартів, технічних умов, інших нормативних документів, пов’язаних з визначенням якісних показників зерна та продуктів його переробки під час його заготівлі, зберігання, переробки, реалізації та здійснення експортно-імпортних операцій.

Проводить сертифікацію зернових складів на відповідність послуг із зберігання зерна та продуктів його переробки.

Принциповим питанням в роботі обласної держхлібінспекції є об’єктивність під час визначенні фізичної, залікової маси, якості зерна всіх форм власності, що надходить на хлібоприймальні та зернопереробні підприємства, а також проведення розрахунків за нього.

Вирішує спірні питання, виступає арбітром у вирішенні суперечок з цих питань.

Дає заключення на визначені показники якості, яке є остаточним і обов’язковим для всіх учасників суперечки.

У межах повноважень держхлібінспекція узагальнює практику застосування законодавства з питань, що належить до її компенсації, здійснює систематичний контроль за його виконанням.

Під час виконання покладених на неї завдань взаємодіє із структурними підрозділами Мінагрополітики, а також з органами виконавчої влади та місцевого самоврядування згідно з законодавством України.